이화학 분석기술을 이용한 보리 원산지 판별법

[참고자료 1]

이화학 분석기술을 이용한 보리 원산지 판별법 개발

ㅁ 추진배경

❍ 보리는 세계 4대 작물 중 하나이자 국내에서는 쌀 다음가는 주식 곡물임

❍ 2014년 기준 보리 자급률을 26%로 상당량을 수입에 의존하는 농산물로 부정유통 가능성이 높은 품목

❍ 보리의 가격은 국내산 보리 3,500원/kg, 수입산 보리1,400원/kg으로 국산 보리가 약 2.5배 높음

ㅁ 판별원리

❍ FT-NIRS*를 이용한 보리원산지 판별

* 푸리에변환 근적외선분광분석기(FT-NIRS): 광원으로부터 고정거울과 이동거울 각각에서 반사된 빛을 이용하여 간섭파를 얻고, 이를 컴퓨터에서 푸리에 변환을 이용한 수학적 계산으로 고감도의 근적외 스펙트럼을 얻을 수 있는 분석기기 

❍ X선 형광분석기**를 이용한 보리원산지 판별

** X선 형광분석기(XRF) : 고전압을 이용하여 X-선을 발생시켜 이를 시료에 조사하면 형광현상에 의하여 시료에 함유된 무기원소별로 고유의 X-선을 방출하게 되어 이를 검출하는 분석기기

❍ ICP-OES***를 이용한 보리원산지 판별

*** 유도결합플라즈마분광분석기(ICP-OES) : 유도 코일에 의해 플라즈마가 발생되면 이를 에너지 공급원으로 이용하여 시료 내 분석대상 원소의 전자를 들뜬 상태로 만들어 그 들뜬 상태의 전자가 다시 안정화 상태로 되면서 방출하는 빛을 측정하는 분석기기

ㅁ 판별법 개발 절차

ㅁ 이화학분석을 이용한 원산지판별법 개발 과정

** 출처 : 농림축산식품부 보도자료

ㅁ 관련글

[세상살이] - 복합 분석기술을 통한 '보리 원산지 판별법' 개발로 원산지 관리 강화

[세상살이] - 유전자 분석기술을 이용한 보리 원산지 판별법